Muulab. (Carta)

Via Silvio Pellico 11, Pescara
+39 393 914 1910

Antipasto
Tartare di Angus con sfoglia di pane e peperone al forno
10.00
Carpaccio di Angus con crema al parmigiano, nocciole e insalatina croccante
9.00
Uovo poché con salsina di pomodoro e crumble di pane aromatico
7.00
Tartare di angus con uova di quaglia e cipolla di Tropea caramellata
12.00
Carpaccio si Scottona con pinoli, olio al basilico e pecorino
8.00
Tortino al radicchio e miele in cialda di pane
7.00
Panzerotto MUU
6.00
Burger di bufala con pomodori secchi e crudo croccante
8.00
Praline di caprino al pistacchio
8.00
Selezione di salumi e formaggi
8.00
Primi piatti
Fagottino di crespella ripieno di ragú bianco con crema al mascarpone
8.00
Pappardelle allo stracotto fiorentino
8.00
Ravioli al brasato con sugo al basilico
9.00
Spaghettone cacio e pepe
7.00
Secondi piatti
Tomawok di maiale
15.00
Costatine di agnello con panatura alle erbe e crema al pecorino
14.00
Bistecca fiorentina (all'etto)
4.50
Fagottino di pollo con salsiccia e tartufo con salsa alle fave
12.00
Quaglie alla brace con arancia caramellata e rosmarino
14.00
Tagliata di manzo con salsa alla rucola, pomorini confit e cipolla di tropea caramellata
15.00
Filetto di manzo al caffè
20.00
Entrecote di angus alla brace
16.00
Filetto di angus alla brace
18.00
Picanha alla brace
18.00
Hamburger con scamorza affumicata, guanciale croccante, battuta di noci, porcini, rucola e maionese alla senape
12.00
Focacce gourmet
Focaccia con mortadella alla griglia, pistacchi e mousse di ricotta
8.00
Focaccia con mozzarella di bufala, pomodori secchi e misticanza al balsamico
8.00
Focaccia con verdura grigliate, olive Taggiasche, capperi e stracciatella
8.00
Focaccia con salsiccia ripassata, mozzarella, crema di broccoli e alici
8.00
Focaccia con culatello, salsa alla rucola, pomodorini confit e stracciatella
8.00
Focaccia MUU
10.00
Dessert
Dischi di sfoglia con crema al limone e mela caramellata
5.00
Tiramisú alle noci e caramello salato
5.00
Mousse di cioccolato fondente e frutti rossi
5.00
Cheesecake scomposta
5.00
Dolce della nonna
4.00

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